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雲香園有地道的雲南過橋米線，湯頭從凌晨4點以雞骨、豬大骨、火腿、鴨肉和大量蔬菜熬煮六小時，嚐得到食材天然甜味；除了米線，還有各式運用辣蓼草、土當歸根、當歸葉等香草烹調的雲南料理，其中經過高粱酒、鹽、花椒、八角、草果和辣椒調味的雲南豆腐腸需歷時三星期風乾，藉由清境的乾冷氣候還原了雲南滋味。